• Le gratin dauphinois, le plat que tout le monde aime

  • S’il est un plat que l’on peut partager avec toute la famille, c’est bien le gratin dauphinois. Les pommes de terre sont appréciées des enfants et des grands, et c’est bien ce que l’on recherche lorsque l’on cuisine quotidiennement pour toute une tablée. Si la recette du gratin dauphinois est bien connue, il est tout à fait possible de lui apporter quelques modifications au niveau de ses ingrédients. On gardera toujours les patates de type Charlotte ou Monalisa qui vont cuire dans du lait et de la crème, avec de la muscade, du sel et du poivre. Mais l’on peut y ajouter de petites touches gourmandes qui vont résolument changer la donne.


    Des lardons, du fromage et des idées pour mon gratin dauphinois


    Recette plat

    Pour un petit côté tartiflette, pourquoi ne pas cuisiner un gratin dauphinois aux lardons ? Comme pour le mythique plat savoyard, on fait revenir des lardons avec des oignons avant de les incorporer aux tranches de pommes de terre. Avec de la charcuterie et de la salade, on s’offre un plat complet qui ravira tous les gourmands.


    Les amoureux de fromage sont souvent en reste avec un gratin dauphinois, car la « vraie » recette n’est pas censée en contenir. Mais on peut se laisser aller à ajouter des tranches de camembert dans son gratin dauphinois pour 2. Cela devrait réussir à tous les couples en mal de changement d’habitudes culinaires.